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鲜润爽滑的大闸蟹玉米羹

收录日期:2016-06-07浏览:12598
鲜润爽滑的大闸蟹玉米羹:调味料:1汤匙生抽、1/2汤匙麻油;1/3汤匙糖;1/3汤匙白胡椒粉;1/3汤匙淀粉;2汤匙盐;蟹状元阳澄湖大闸蟹1只(约200克);玉米两根;罐头鸡汤1碗;姜1片;水3碗。做法:  1、大闸蟹冲净(买时一般会有绳捆住,不要剪开,以防蒸时挣扎断脚流黄),煮沸一锅水,放入大闸蟹烫3-5分钟,捞起,这时蟹肉最容易拆下。2、玉米去衣洗净,用刀切下玉米粒;姜片切成丝;3、热锅放油,先放入姜丝稍爆一下,接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸,转小火把玉米粒焖软,约需15分钟;4、放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐,煮至蟹肉熟;接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀,一煮开即可食用。

阳澄湖大闸蟹美食
阳澄湖大闸蟹美食


今天,蟹状元为大家推荐一款阳澄湖大闸蟹“小清新”的吃法。秋风起,天干物燥,来碗大闸蟹玉米羹润润喉吧~ ~ ~

调味料:

1汤匙生抽、1/2汤匙麻油;1/3汤匙糖;1/3汤匙白胡椒粉;1/3汤匙淀粉;2汤匙盐;蟹状元阳澄湖大闸蟹1只(约200克);玉米两根;罐头鸡汤1碗;姜1片;水3碗。

做法:
  1、大闸蟹冲净(买时一般会有绳捆住,不要剪开,以防蒸时挣扎断脚流黄),煮沸一锅水,放入大闸蟹烫3-5分钟,捞起,这时蟹肉最容易拆下。

  2、玉米去衣洗净,用刀切下玉米粒;姜片切成丝;

  3、热锅放油,先放入姜丝稍爆一下,接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸,转小火把玉米粒焖软,约需15分钟;

  4、放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐,煮至蟹肉熟;接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀,一煮开即可食用。

蟹肉的鲜润,玉米的爽滑,沁人的鲜香……啧啧嘴,原来生活这么美!

我家有玉米棒子,谁借我点阳澄湖大闸蟹~ ~ ~

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